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Lieber Koch, liebe Köchin,
wir bewerben uns bei Dir!

Unsere Küchenbrigade versorgt das Restaurant mit 90 Sitzplätzen ausschließlich im Abendgeschäft mit einem stetig wechselnden, saisonal ausgerichteten Angebot. Zum Nil gehören eine große Terrasse und die Eventlocation Nil N°6. Da wir, basierend auf den Vorgaben der klassischen Küche individuell, frisch, kreativ und modern kochen wollen, verarbeiten wir vorwiegend regionale Produkte von kleinen und feinen Erzeugern. Unser Fleisch und Fisch kommt aus qualitativ hochwertiger artgerechter Tierhaltung. Convenience-Produkte verwenden wir nicht.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • einen hohen Anspruch an Dich selbst und Dein Handwerk
  • eine Ausbildung in klassisch-französischer Küche (wünschenswert, aber kein Muss)
  • Zubereitung von Fonds und Veloutés
  • Konzipieren eigener Gerichte passend zu unserer Karte
  • Offenheit für Neues
  • Einsatz auf allen Posten, wir routieren regelmäßig
  • Unterstützung des Küchenchefs (Bestellung, Arbeitspläne, etc.)
  • Deine Announce führt das Team sicher durch den Abend
  • Rassismus, Sexismus und Homphobie sind einfach nicht drin!

Profil
  • gehobene Bistroküche mit eigenem Stil
  • klassisch französich und moderne Aspekte
  • regional und saisonal, frisch und hochwertig
  • from-head-to-tail
  • jeden Monat ein neues Menü
  • Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan
  • seit 1989
  • stets 2 Azubis

Wir bieten
  • deutlich übertarifliche Bezahlung
  • unbefristeter Arbeitsvertrag
  • 5 Tage Woche und Wochenenden im Wechsel mit den KollegInnen
  • fettes Trinkgeld
  • Überstundenausgleich
  • Zuschläge
  • reale Aufstiegschancen
  • freie Urlaubswahl, keine Betriebsferien
  • gute Anbindung an die Öffis, zentrale Lage
  • volle kreative Entfaltung
  • harmonisches Arbeitsklima und ein sozialer Umgang auf Augenhöhe
  • 2 Mal täglich frisches und kostenloses Personalessen
  • Getränke for free
  • Wäscheservice

Küchenzeiten

Mo, Mi, Do 18 bis 21.30 Uhr

Fr und Sa 17 bis 22 Uhr

So 17 bis 21 Uhr

Di Ruhetag