Zur Ergänzung unserer Küchenbrigade im Restaurant Chasellas suchen wir für die Wintersaison 2026/27 einen engagierten und erfahrenen Souschef (m/w).

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Für unser Bergrestaurant Chasellas suchen wir einen verantwortungsbewussten und engagierten Souschef, der unseren Küchenchef unterstützt und gemeinsam mit ihm für einen reibungslosen Ablauf in der Küche sorgt.

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
• Führung und Unterstützung des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und beim Anrichten der Speisen
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
• Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Unterstützung bei der Warenbestellung und Warenkontrolle
• Einarbeitung und Unterstützung neuer Mitarbeitender
• Mitverantwortung für einen effizienten und reibungslosen Küchenbetrieb

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Idealerweise bereits Erfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Funktion
• Führungserfahrung und Freude an der Arbeit im Team
• Strukturierte, selbständige und organisierte Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Gute Kommunikationsfähigkeiten
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Freude an einem lebhaften und anspruchsvollen Arbeitsumfeld

• Interessante, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
• 120-jähriges Traditionshotel im Besitz der Gründerfamilie
• Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen
• 5-Tage Woche im Schnitt bei 43,5 Stunden
• 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
• 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
• Unterbringung in einem unserer Mitarbeiterhäuser
• Verpflegungsmöglichkeit im Mitarbeiterrestaurant Time Out
• Kostenfreie Parkplätze im Sommer für alle (Winter Pauschale CHF 150.-)
• Rabatt im Kauf oder Vermietung von Sportgerät im Suvretta Sports Alpin Center
• Preisliche Reduktionen bei der Skischule
• Unterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia
• Saisonabschluss-Feier
• Weihnachtsfeier
• Rabatt auf Behandlung im Coiffeur-Salon
• SPA Produkte & SPA Treatments
• Family & Friends Raten