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Das aufstrebende Restaurant Tafelhuus befindet sich in dem mit 4 Sternen klassifizierten WONNEMAR Resort Hotel in Wismar.

Unser Hotel zeichnet sich durch seine moderne Offenheit, die unvergleichliche herzliche Gastlichkeit und den leidenschaftlichen Service aus.

Liebevolles Ambiente,  eine außergewöhnliche Note und ein Höchstmaß an der Qualität zeichnen uns.

Unseren Mitarbeitern bieten wir anspruchsvolle Aufgaben, Raum für Kreativität und eigene Ideen und ein gutes und kollegiales Miteinander

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Betreuung und kompetente Beratung unserer Restaurantgäste
  • aktive Mitarbeit im à la carte und Arrangementbereich unter Einhaltung unserer Standards
  • Führung einer eigenen Servicestation mit Inkasso
  • Durchführung der Abrechnung und des Tagesabschlusses
  • Getränkeservice mit fachkundiger Beratung
  • Durchführen von Büffetarbeiten und mise-en-place-Arbeiten
  • Auffüllen der jeweiligen Ausgabestationen mit Getränken und Hilfsmitteln
  • Servieren von Speisen und Heiß- und Kaltgetränken
  • Annahme von Bestellungen und Sonderwünschen der Gäste
  • Übernahme von Tätigkeiten im Backoffice, z. B. Geschirr vorbereiten, Gläser und Bestecke polieren
  • Ermitteln von Bestellmengen und Disposition von Waren in Absprache mit dem Servieleiter oder dessen Vertretung
  • Abstimmung mit der Küche und den anderen Abteilungen
  • Überprüfen Gesamtoptik des Restaurants
  • sehr gute Kenntnisse der angebotenen Speisen und Getränke
  • Übernahme von Aufgaben nach Weisung der Vorgesetzten

 


Profil
  • erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann/frau 
  • Berufserfahrung im Restaurantservice
  • sichere Kenntnisse in Speisen- und Getränkelehre, Interesse an Weinen
  • sehr gute Deutschkenntnisse, Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
  • gepflegtes Erscheinungsbild, sicheres, sympathisches und überzeugtes Auftreten
  • Gute und sichere Umgangsformen, guter sprachlicher Ausdruck
  • Teamfähigkeit, Loyalität und Verschwiegenheit

Wir bieten
  • Ein vielfältiges und anspruchsvolles Aufgabenspektrum und einen großen Gestaltungsfreiraum in einem erfolgreichen und dynamischen Unternehmen
  • Eine leistungsgerechte Bezahlung 
  • Ein motiviertes, dynamisches Team und kreative, professionelle Köpfe sowie individuelle Förderung 
  • Freier Eintritt in alle WONNEMAR-Bäder für Sie und Ihre ganze Familie.