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Das Schlosshotel wurde zum schönsten Schloss Norddeutschlands gewählt und verfügt über ca. 20 Doppelzimmer/Suiten im nordisch-eleganten Design, A-la-carte Restaurant, ein Veranstaltungsraum, Wellnesslandschaft, Bibliothek, lichtdurchfluteter Wintergarten, die wohl schönste Gartenterrasse Mecklenburgs und einen atemberaubenden Festsaal. 

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Leitung der Schlossküche
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Hoteldirektor
  • Zubereitung von Speisen und Buffets (Halbpension, A la carte, Hochzeiten,  Familienfeiern, Tagungen, Events)
  • Umsetzung und Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
  • Mitverantwortung für die Führung und Schulung des Küchenteams
  • Übernahme der Warenkontrolle, Lagerwirtschaft, Inventur
  • Durchführung vom Bestellwesen
  • Sicherung einer hohen Gästezufriedenheit

Profil
  • erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
  • mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • selbstständige und organisierte Arbeitsweise
  • motivierende Führungsqualitäten 
  • gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
  • aufgeschlossene und herzliche Persönlichkeit
  • perfektes Verständnis für leidenschaftliche und kreative Küche mit Blick auf Wirtschaftlichkeit
  • gute Deutschkenntnisse

Wir bieten
  • geregelte Arbeitszeiten bei einer 5-Tage- Woche (MO/DI sind Ruhetage)
  • Personalunterkunft auf Wunsch
  • unbefristeten Arbeitsvertrag
  • eingespieltes und motiviertes Team
  • viel Handlungsspielraum
  • Platz für eigene Ideen 
  • überdurchschnittliches Gehalt
  • attraktiven Arbeitsplatz