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Das aufstrebende Restaurant Tafelhuus befindet sich in dem mit 4 Sternen klassifizierten WONNEMAR Resort Hotel in Wismar.

Unser Hotel zeichnet sich durch seine moderne Offenheit, die unvergleichliche herzliche Gastlichkeit und den leidenschaftlichen Service aus.

Liebevolles Ambiente,  eine außergewöhnliche Note und ein Höchstmaß an der Qualität zeichnen uns.

Unseren Mitarbeitern bieten wir anspruchsvolle Aufgaben, Raum für Kreativität und eigene Ideen und ein gutes und kollegiales Miteinander

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Vor- und Zubereitung kalter und warmer Speisen auf allen Posten, Sicherstellen gleichbleibender  Qualität
  • Verarbeitung von saisonalen und regionalen Produkten
  • Zubereitung von Menüs und speziellen Aktionsgerichten
  • Durchführen der Wareneingangskontrolle bei Lebensmitteln nach HACCP
  • Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
  • Mise en place Tätigkeiten
  • Einarbeitung von neuen Mitarbeitern, Anleitung von Auszubildenden und Praktikanten

Profil
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Erfahrungen in der Hotellerie und Gastronomie
  • Erfahrungen als Postenchef oder vergleichbarer Position
  • Fachkenntnisse in der europäischen und internationalen Küche
  • Sehr gute Kenntnisse des HAACP-Konzepts und der Unfallverhütungsvorschriften
  • Ein hohes Qualitätsbewußtsein, Serviceorientierung, Einsatzbereitschaft und Freude im Umgang mit dem Gast und den Mitarbeitern
  • Freude an einem offenen Küchenkonzept
  • ein gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und gute Umgangsformen

Wir bieten
  • Ein vielfältiges und anspruchsvolles Aufgabenspektrum und einen großen Gestaltungsfreiraum in einem erfolgreichen und dynamischen Unternehmen
  • Eine leistungsgerechte Bezahlung
  • Ein motiviertes, dynamisches Team und kreative, professionelle Köpfe sowie individuelle Förderung 
  • Freier Eintritt in alle WONNEMAR-Bäder für Sie und Ihre ganze Familie