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Direkt an der Mosel gelegen, empfängt Sie das moderne ****S "Wellness- & Genusshotel Weisser Bär". Die Kombination aus klassischer Eleganz, höchstem Komfort und romantischem Ambiente lassen den Besuch bei unseren Gästen unvergesslich werden.

Gastronomisch verwöhnen wir unsere Gäste in unserem Restaurant Kiwara mit bis zu 100 Sitzplätzen, in unserem Wellness-Bistro sowie in unserem Wein-und Biergarten.

Weiterhin gilt das Hotel als Top-Adresse für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage und vieles mehr ...

Seit 2017 zählen wir als innovative Erweiterung des Portfolios unser Flusskreuzfahrtschiff "River Bär" mit 32 Zimmern & Suiten, 2 Bars, einem Restaurant und einer Lounge.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Einsatz in der Küche unseres Restaurants und des Bankettbereich
  • kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen
  • Führen eines eigenen Posten
  • ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte
  • Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen
  • Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
  • Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
  • Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
  • Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
  • Wirtschaftliches Arbeiten
  • Ablaufplanung in der Küche
  • Mitarbeiter Einschulung und Weiterentwicklung

Profil
  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie o.ä.
  • Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
  • kreative Ideen sowie Liebe zum Detail und jede Menge Spaß an der Arbeit
  • Motivation, Engagement und von Herzen Gastgeber
  • Belastbarkeit und Flexibilität

Wir bieten
  • Eine familiäre Arbeitsatmosphäre
  • Ein Unternehmen mit starken Werten und Leitlinien
  • Raum für Entwicklung, Entfaltung und Denkanstöße
  • Stellung der Uniform
  • Diverse Mitarbeiterrabatte in unserem Haus
  • Mitarbeiterverpflegung
  • Ein internationales Team
  • Unterstützung bei der Suche einer Unterkunft